Tr
Πιστοποιητικό Kosher — ορισμός
Το Πιστοποιητικό Kosher σημαίνει κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση σύμφωνα με τους κανόνες ή τους νόμους του εβραϊκού Κασρούτ...
Το Πιστοποιητικό Kosher σημαίνει κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση σύμφωνα με τους κανόνες ή τους νόμους του εβραϊκού Κασρούτ (Kashrut). Κάθε προϊόν διατροφής πρέπει να είναι πιστοποιημένο ως Kosher.
Το Kosher είναι προϊόντα των οποίων η βρώση και η χρήση δεν έχουν θρησκευτικό κώλυμα σύμφωνα με την εβραϊκή πίστη. Οι κανόνες που τα καθορίζουν ονομάζονται κανόνες Κασρούτ. Η πηγή των Κανόνων Κασρούτ είναι οι θεϊκές εντολές στα κείμενα της Τορά.
Όσον αφορά την κατανάλωση τροφίμων σύμφωνα με την πίστη, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες κατά τη διαδικασία από την έναρξη της παραγωγής του προϊόντος έως την κατανάλωσή του.
Προκειμένου να επιβεβαιωθεί η καταλληλόλητα των τροφίμων για κατανάλωση σύμφωνα με τους εβραϊκούς θρησκευτικούς κανόνες, η διαδικασία παραγωγής στις επιχειρήσεις ελέγχεται από κληρικούς και χορηγείται Έγγραφο Kosher στα προϊόντα και τις επιχειρήσεις που διαπιστώνεται ότι συμμορφώνονται με τους κανόνες Κασρούτ.
Διαδικασία Πιστοποίησης Kosher:
Εμείς, ως εξουσιοδοτημένος, εχέμυθος και ασφαλής συνεργάτης για το βιομηχανικό Kosher ,
στην αυγή της τρίτης χιλιετίας, ανταποκρινόμαστε στη ζήτηση των καταναλωτών της βιομηχανίας τροφίμων και στον αυξανόμενο αριθμό πιέσεων διανομής επεξεργασμένων και σύνθετων τροφίμων.
- Αφού λάβουμε την αίτησή σας μέσω E-Mail, τα Έντυπά μας σας αποστέλλονται άμεσα μέσω E-Mail.
- Συμπληρώνετε αυτά τα Έντυπα πλήρως και μας τα στέλνετε ως PDF μαζί με τις πληροφορίες προϊόντων, τα συστατικά, τα διαγράμματα ροής παραγωγής και, εάν υπάρχουν, τα Έγγραφα Kosher των συστατικών.
- Αυτά τα απεσταλμένα Έντυπα και τα έγγραφά σας ελέγχονται, εξετάζονται και αξιολογούνται από την εξειδικευμένη τεχνική ομάδα Kosher. Εάν υπάρχουν ελλείψεις, ενημερώνεστε. Εάν δεν υπάρχουν, ενημερώνεστε επίσης.
- Δεν χρεώνεται καμία απολύτως αμοιβή για τον έλεγχο και την εξέταση αυτών των εγγράφων.
- Εάν δεν υπάρχει πρόβλημα ή έλλειψη για τον Έλεγχο Kosher, σας γίνεται προσφορά τιμής.
- Εάν η προσφορά είναι κατάλληλη για εσάς, λαμβάνεται έγκριση από εσάς.
- Μετά την έγκριση, καθορίζεται μια ημερομηνία για την επίσκεψη ελέγχου.
- Οι Ελεγκτές Kosher σας επισκέπτονται και πραγματοποιείται ο έλεγχος.
- Το αποτέλεσμα του ελέγχου θα αξιολογηθεί. Εάν υπάρχει οποιαδήποτε μη συμμόρφωση, αυτή διορθώνεται, εάν όχι, συντάσσεται έκθεση ελέγχου και εκδίδεται το έγγραφο.
- Το Διεθνές Πιστοποιητικό Kosher και το Τιμολόγιό σας θα σας σταλούν πρώτα ως DIGITAL / PDF μέσω E-Mail και η Έντυπη Μορφή θα σταλεί με μεταφορική (Cargo).
- Το πιστοποιητικό Kosher είναι ετήσιο. Κάθε χρόνο γίνεται έλεγχος και ανανεώνεται. Ωστόσο, για ορισμένα προϊόντα ή παραγωγές ή επιχειρήσεις, μπορεί να γίνει έλεγχος περισσότερες από μία φορές το χρόνο.
- Θα σας σταλούν επίσης τα διάφορα Λογότυπα Kosher μας για να τα χρησιμοποιήσετε ανάλογα με τη φύση των προϊόντων ή τα Πρότυπα Kosher, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας πιστοποίησης.
Συχνές ερωτήσεις
Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις για την πιστοποίηση Kosher.
Τι είναι το πιστοποιητικό Kosher;
Το πιστοποιητικό Kosher βεβαιώνει ότι τρόφιμα ή προϊόντα συμμορφώνονται με τους κανόνες Kashrut. Η Kosher Pistopoisi Greece εκδίδει και διαχειρίζεται πιστοποιήσεις για ελληνικές και διεθνείς αγορές.
Ποιες επιχειρήσεις χρειάζονται πιστοποίηση Kosher;
Παραγωγοί τροφίμων, χημικές εταιρείες, προμηθευτές πρώτων υλών και εξαγωγείς που στοχεύουν σε αγορές με απαιτήσεις Kosher (ΗΠΑ, Ισραήλ, ΕΕ).
Πόσο διαρκεί η διαδικασία πιστοποίησης Kosher;
Η πρώτη πιστοποίηση διαρκεί από λίγες εβδομάδες έως μήνες, ανάλογα με το μέγεθος της μονάδας και τον αριθμό προϊόντων. Οι ετήσιες ανανεώσεις είναι συνήθως πιο σύντομες.
Πώς επαληθεύω ένα πιστοποιητικό Kosher;
Χρησιμοποιήστε τη σελίδα επαλήθευσης στο kosherpistopoisi.gr/epalitheysi-pistopoiitikoy-koser με τον αριθμό πιστοποιητικού. Εμφανίζονται μόνο ενεργές καταχωρήσεις.
Ποια είναι η διαφορά Kosher και Halal;
Και τα δύο αφορούν θρησκευτικούς διατροφικούς κανόνες· το Kosher βασίζεται στον Εβραϊκό νόμο (Kashrut), το Halal στον Ισλαμικό. Οι διαδικασίες ελέγχου και οι φορείς διαφέρουν.
Ποια αγορά εξυπηρετεί το kosherpistopoisi.gr;
Η πλατφόρμα εστιάζει στην Ελλάδα και υποστηρίζει ελληνικές εξαγωγές προς ΗΠΑ, Ισραήλ, Γερμανία και άλλες διεθνείς αγορές Kosher.
Τι ελέγχεται κατά τον έλεγχο Kosher;
Πρώτες ύλες, γραμμή παραγωγής, καθαριότητα, διασταυρούμενη μόλυνση, ιχνηλασιμότητα και τεκμηρίωση συμμόρφωσης.
Πώς ζητώ προσφορά για πιστοποίηση Kosher;
Συμπληρώστε τη φόρμα στο entypo-prosforas ή επικοινωνήστε μέσω epikoinonia.
Πόσο κοστίζει η πιστοποίηση Kosher;
Το κόστος εξαρτάται από μέγεθος μονάδας, αριθμό SKU, συχνότητα επιθεωρήσεων και στοχευόμενες αγορές. Η προσφορά εκδίδεται μετά προ-αξιολόγηση.
Τι είναι το Kashrut;
Το Kashrut είναι το σύνολο των Εβραϊκών διατροφικών κανόνων που καθορίζουν ποια τρόφιμα, πρώτες ύλες και διαδικασίες παραγωγής είναι επιτρεπτά (Kosher).
Χρειάζεται πιστοποιητικό Kosher για εξαγωγή στις ΗΠΑ;
Πολλές αλυσίδες λιανικής και εισαγωγείς στις ΗΠΑ απαιτούν αναγνωρισμένο πιστοποιητικό Kosher. Οι ελληνικές εξαγωγές τροφίμων συχνά το θεωρούν προϋπόθεση.
Είναι υποχρεωτικό το Kosher στην Ευρωπαϊκή Ένωση;
Η ΕΕ δεν επιβάλλει γενικά υποχρεωτικό Kosher, αλλά λιανικές αλυσίδες, διανομείς και εισαγωγείς μπορεί να το απαιτούν συμβατικά για συγκεκριμένα προϊόντα.
Πώς ανανεώνεται το πιστοποιητικό Kosher;
Τα πιστοποιητικά ανανεώνονται ετησίως με επανεπιθεώρηση, ενημέρωση καταχωρήσεων και δημόσια διαθεσιμότητα στην επαλήθευση.
Τι συμβαίνει αν αλλάξουν πρώτες ύλες ή προμηθευτές;
Κάθε αλλαγή συστατικών ή προμηθευτή πρέπει να δηλώνεται στον φορέα πιστοποίησης. Μπορεί να απαιτηθεί επανέλεγχος πριν συνεχιστεί η χρήση του υπάρχοντος πιστοποιητικού.
Ποιος είναι ο ρόλος του ραβίνου στον έλεγχο Kosher;
Ο ραβίνος ή ο εξουσιοδοτημένος επιθεωρητής Kosher ελέγχει πρώτες ύλες, γραμμή παραγωγής, καθαριότητα και τεκμηρίωση σύμφωνα με τους κανόνες Kashrut.
Πόσο διαρκεί η πρώτη έκδοση πιστοποιητικού Kosher;
Συνήθως 4–12 εβδομάδες ανάλογα με πολυπλοκότητα μονάδας και αριθμό προϊόντων.
Ποια έγγραφα απαιτούνται για αίτηση;
Λίστα πρώτων υλών, διαδικασίες παραγωγής, χάρτης εγκατάστασης και στοιχεία στοχευόμενων αγορών.